Suomalaisten suosikkiruoka oli viime vuonna jauhelihakastike Suomen Gallup Elintarviketiedon tekemän tutkimuksen mukaan. Muita suosikkiruokia olivat muun muassa lihapullat, makaronilaatikko, munakas, pasta ja pizza.
Jauhelihakastike on mainio perheruoka, jota voi helposti varioida vuodenajan tai mielen mukaan. Tunnetuin jauhelihakastike lienee bolognese, joka on kotoisin Italian Bolognan alueelta. Siitäkin löytyy yhtä monta ohjetta kuin on kokkeja, mammoja tai mummoja.
Ragu on yleisnimi lihakastikkeelle ja tämä kastike on lähtöisin myös Italiasta. Ragua haudutellaan rakkaudella ja hartaudella pitkään. Jauheliha muistuttaa kypsyessään pieniä ohranjyviä. Ragu ja Bolognese tarjotaan molemmat pastan kera.
Suomalaisen perunan seuraan sopii hyvin perinteinen mummon jauhelihakastike. Punajuuri-jauhelihakastikkeessa ja kasvis-jauhelihakastikkeessa on myös suomalainen vivahdus ja ne kelpaavat myös hyvin perunan seuraksi.
Reseptit:
Ragu-jauhelihakastike
Nopea spagetti bolognese
Jauheliha-kasviskastike
Punajuuri-jauhelihakastike
Mummon jauhelihakastike
[shopeat_button]